"Hvor Fensmark hæver sit Kirketelt med den røde top imod sky
og smiler over til Gisselfeld og til Vester Egede By..."

Sådan skriver den danske digter Christian Winther (1796-1876) i digtet "En Ven".

Og har man én gang stået på broen, der fører over til den mægtige ridderborg, forstår man hvorfor skiftende kunstnere gennem århundreder igen og igen har besøgt og skrevet om Gisselfeld.

For borgen - med sine skydeskår og skoldehuller, og på alle sider omgivet af dybe voldgrave - er i sandhed et imponerende bygningsværk, der fascinerer og betager.

Som et vidnesbyrd om svundne tider - næsten uanfægtet af tidens gang - står de metertykke, røde mure, som de har gjort fra 1547 da bygherren Peder Oxe lod den nuværende borg opføre.

Mægtige ridderslægter - de Falke, de Gøjer, de Oxer og de Lykker har fra 1300-tallet og frem til midten af 1600-tallet resideret på Gisselfeld. Alle er slægter som aktivt har været med til at skrive Danmarks Historie.

I 1700 blev godset solgt til Christian Gyldenløve, søn af Christian d. 5. Gyldenløve døde ganske kort tid efter at han overtog Gisselfeld, men han nåede dog at oprette en fundats efter hvilken godset skulle overgå fra at være privatejet til at være en klosterstiftelse. Og som sådan har Gisselfeld fungeret siden.

Historien kort fortalt

Det nuværende Gisselfeld blev grundlagt af Peder Oxe, der byggede borgen/slottet fra 1547-1575. Peder Oxe var Rigshofmester (statsminister). Ejendommen blev stærkt befæstet, hvilket var almindeligt efter grevens fejde i 1534. Efter hans død overtog hans kone Mette Rosenkrantz til Vallø driften. Efter M.R.´s død i 1588 overtog Peder Oxe´s søsterdatter, Karen Banner, Gisselfeld. Hun giftede sig med Henrik Lykke til Overgaard og Lykke-familien besad herefter Gisselfeld, indtil Kai Lykke i 1661 blev dømt på liv, ære og gods. Fra 1661 - 1670 var Gisselfeld under Kronen. Herefter blev Gisselfeld givet til Greve Hans Schack p.g.a. hans bedrifter under svenskekrigene.

Hans Schack´s efterkommere solgte Gisselfeld til Adam Levin Knuth i 1688. Familien besad Gisselfeld til 1699, hvorefter Christian Gyldenløve (søn af Christian den 5. og Sophie Amalie Moth) overtog godset. Hans efterkommere, som fik navnet Danneskiold-Samsøe har drevet godset frem til i dag iflg. testamente af 1701. Der har til dato været 10 grever/overdirektører af slægten.

Igennem tiderne har Gisselfeld haft en fremtrædende position, og mange berømtheder har gæstet Gisselfeld. Det smukke herregårdslandskab har inspireret og tiltrukket kunstnere og blandt disse kan nævnes Bache, Thorvaldsen, og H.C. Andersen.

H.C. Andersen fik her ideén til "Historien om en and", som senere blev til "Den Grimme Ælling". Christian Winther´s "Hjortens Flugt" er bl.a. en hyldest til det smukke Gisselfeld.

Gisselfeld Kloster er endvidere kendt for sine mange karpedamme, og har formentlig noget af det bedste karpefiskeri i nordeuropa.

Susåen, der med sine 87 km. er Sjællands længste vandløb, har sit udspring på Gisselfeld i Tingerup Tykke. Gisselfeld er den lodsejer, der ejer den længste bredstrækning af Susåen.