Det afvekslende herregårdslandskab med en blanding af skov, landbrug, eng, vådområder og søer, giver enestående muligheder for at skabe ideelle vilkår for naturforvaltning, jagt og fiskeri. Som det første danske gods nogensinde har Gisselfeld Kloster modtaget ELO´s Wildlife Estate Label, som udelukkende tildeles dem, der udviser et særligt hensyn til flora og fauna i den daglige drift.
Gisselfeld Kloster udviser omsorg og ansvarlighed for biotoperne, hvilket afspejler sig i stedets vildt- og fiskepleje.
